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【ノウハウ】

一般的には、人の知識や経験、技術や情報等で加盟店が店舗を運営していくためのコツをいう。いわば店舗の運営方法といった経営上の技術や技能、原料の配合規格や商品の製造方法、商品構成の作り方やその調達方法、スタッフの教育訓練の方法、情報システムのソフトウェアなどである。これらは、フランチャイザーによって長い年月をかけて開発され、十分テストされ、成功が確かめられたものであり、加盟店に提供されるものである。

参照元：ザ・フランチャイズ