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【オペレーション】
接客サービス、販売管理、商品管理、従業員教育、作業分担、クレンリネスなどの店舗運営全般のことをいう。多店舗化するためには、オペレーションが単純化され、標準化されていることが不可欠である。
参照元：ザ・フランチャイズ
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